Ο ΣΕΑΓΕ στο πλαίσιο της λειτουργίας του και προκειμένου να επιτευχθούν οι στόχοι που έχει θέσει, προγραμματίζει μια σειρά δράσεων, όπως:

• Η αξιοποίηση όλων των μέσων δημοσιότητας για την προώθηση αγροτουριστικών προϊόντων και επιχειρήσεων (συμμετοχή σε εκθέσεις στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, δημιουργία ενημερωτικού υλικού κ.α.).
• συμμετοχή σε εθνικά αλλά και διεθνή επιχειρηματικά δίκτυα.
• Η συνεργασία με τοπικούς φορείς και επιχειρήσεις των Οργανισμών Τοπικής Αυτοδιοίκησης (Δήμοι, ΤΕΔΚ, Δημοτικές επιχειρήσεις κλπ).
• Η συμμετοχή σε προγραμματικές συμβάσεις τοπικών και εθνικών φορέων.
• Η ανάληψη συντονισμένων δράσεων προκειμένου να γίνει κατανοητή η ανάγκη για συνεργασία μεταξύ αγροτουριστικών επιχειρήσεων, καθώς για τη διασφαλιση και ανάδειξη της ποιότητας των προϊόντων που παράγονται στην περιοχή.
• Η ανάπτυξη άμεσων και αποτελεσματικών μηχανισμών πληροφόρησης – ενημέρωσης των Ενώσεων και των επιχειρήσεων-μελών τους.
• Η επιδίωξη διεθνούς συνεργασίας στο πλαίσιο υλοποίησης εκπαιδευτικών και ερευνητικών προγραμμάτων.
• Η επιδίωξη της συνεργασίας με ειδικούς σε θέματα δικτύωσης επιχειρήσεων, προώθησης και προβολής προϊόντων και υπηρεσιών, μεταφορά τεχνογνωσίας.
• Η υλοποίηση αλλά και η προώθηση της συμμετοχής των αγροτουριστικών επιχειρήσεων σε συγχρηματοδοτούμενα αναπτυξιακά προγράμματα, σε προγράμματα έρευνας και τεχνολογικής ανάπτυξης, καθώς και σε προγράμματα κατάρτισης και γενικότερα αναβάθμισης του ανθρώπινου δυναμικού.
• Ο σχεδιασμός, η εκπόνηση αλλά και η συμμετοχή σε μελέτες και έρευνες, οι οποίες έχουν ως βασικό αντικείμενο την αγροτουριστική ανάπτυξη.